食品包裝作為食品的“貼身衣物'不但起著保護(hù)、宣傳食品的作用，而且在很大程度上，食品包裝已經(jīng)成為食品不可分割的組成部分，對(duì)食品質(zhì)量產(chǎn)生直接或間接的影響，食品安全離不開(kāi)包裝安全。在食品安全備受關(guān)注的今天，我們應(yīng)詼更加深刻地認(rèn)識(shí)到食品包裝安全的重要性，包裝作為食品銷(xiāo)售的最后一道工序，如何把好最后一道安全關(guān)是我們應(yīng)該思索的問(wèn)題；食品鐵盒包裝印刷安全應(yīng)注意以下幾方面。

 
（一）多層復(fù)合薄膜彩色水性無(wú)毒印刷油墨為了消除油墨中溶劑給食品包裝帶來(lái)的異味和毒性，改善操作人員勞動(dòng)條件、減少環(huán)境污染以及節(jié)省外匯，杭州市化工研究所承擔(dān)了“多層復(fù)合薄膜彩色無(wú)毒印刷油墨”的研究任務(wù)，完成了凸版表印油墨HLW-1型和復(fù)合包裝凹版里印油HLW-2型的實(shí)驗(yàn)室研究。該油墨由丙烯酸等單體溶液聚合制成水溶性樹(shù)脂作為連接料，配合無(wú)毒顏料、表面活性劑、助溶劑及水組成。
（二）無(wú)苯印刷技術(shù)
由于基材和印刷方式的原因，水性凹印油墨在技術(shù)上仍不能達(dá)到印刷要求，而“醇溶油墨”還不能應(yīng)用于高溫蒸煮的復(fù)合包裝袋，并且印刷
效果（特別在淺版和高光部分）仍不能盡如人意。近來(lái)日本東洋油墨制造株式會(huì)社開(kāi)發(fā)出最新一代無(wú)甲苯、無(wú)丁酮、一液型、可高溫蒸煮的通
用型油墨GC-FINE系列，該油墨不用受限制的甲苯和丁酮等溶劑，殘留溶劑及氣味極少，符合日本的[NL]規(guī)制和歐美國(guó)家相關(guān)法規(guī)的安全、衛(wèi)生要求，且印刷效果和印品操作性較好。
（三）數(shù)字印刷應(yīng)用于食品包裝
隨著人們對(duì)個(gè)性化包裝需求的日益增大，數(shù)字印刷技術(shù)已經(jīng)滲透到了食品包裝印刷行業(yè)。瑞士的Alan Packaging公司四年前就開(kāi)始將研究領(lǐng)
域鎖定在“數(shù)字印刷在包裝印刷領(lǐng)域中的可能應(yīng)用”上，他們不僅僅考慮數(shù)字印刷本身的一些特性，還著重考察了“印刷油墨”。數(shù)字印刷技術(shù)可以改變過(guò)去“倉(cāng)儲(chǔ)式”的包裝印刷，得到個(gè)性化的包裝和更快捷的小批量服務(wù)，這將給食品包裝印刷業(yè)帶來(lái)一場(chǎng)新的革命。